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　　杭州餐飲空間設計公司：目前，餐廳在餐飲店的設計和布局上已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的封閉方式，改為開放。 外表采用大型玻璃透明化，一眼就能感受到大廳內(nèi)的就餐情趣； 注重餐廳門的大小和展示窗的布局，招牌文字的醒目和簡潔。

　　杭州餐飲空間設計：餐廳設計的三個細節(jié)整個餐飲空間設計以精致的灰色系為基調(diào)，設計師通過空間內(nèi)暖灰色隔斷的層層遞進和變化來消除單一色系在空間內(nèi)運用帶來的單調(diào)感，高級感十足又充滿空間趣味。

　　1、餐廳通道設計布局要體現(xiàn)順暢、方便、安全，不要雜亂。

　　2、餐廳內(nèi)部空間、座位設計和布局餐廳內(nèi)部設計和布局應根據(jù)餐廳房間大小確定。 由于餐廳內(nèi)部各部門對空間的需求不同，在進行空間整體設計和面局修訂時，要求統(tǒng)籌兼顧，合理安排。 必須考慮顧客的安全性和便利性、營業(yè)各環(huán)節(jié)的功能、實用效果等諸多因素，注意全局與部分之間的和諧、均勻、對稱，體現(xiàn)出濃厚的風格情調(diào)，顧客進入餐廳無論在視覺上還是感官上都強烈感受到形式美和藝術(shù)美，是一種音樂

　　3 .餐廳動線安排

　　餐廳的動線是指客人、服務員、食品和器物在大廳內(nèi)流動的方向和路線。餐廳入口處向內(nèi)傾斜的造型設計營造了外立面的幾何立體感，條狀屏風設置，強化室內(nèi)外的空間互動。

　　客戶動線。 客人的路線以玄關(guān)到座位之間的通道暢通為基礎(chǔ)。 一般來說，餐廳客人的動線最好采用直線，避免繞道。 不必要的繞道會擾亂人流，影響甚至干擾飲食的心情和食欲。 餐廳客人的流通渠道盡量寬敞，動線以一個基點為準。

　　杭州餐飲空間設計：餐廳設計的三個細節(jié)在用餐區(qū)墻面與地面的處理上，設計師選用了同樣的美巖板材質(zhì)。旨在模糊立面與地坪的界線，通過墻面材質(zhì)充滿設計感的拼接處理，形成嚴謹、靈動的空間氣質(zhì)。

　　服務人員動線。 餐廳服務人員的動線長短直接影響工作利益，原則上越短越好。

　　杭州餐飲空間設計服務人員動線布局中，注意單向道路工作動線不要過于集中，盡量消除不必要的曲折。 通過設置“區(qū)域服務臺”，可以在保管餐具的同時，縮短服務人員行走路線的路線。